allt-om-inget

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Sussi - 8 februari 2011 20:00

           


Jag tycker ändå att det var väldigt taskig tajming av sambon att åka till Malmö för att hålla i en kurs just nu! Tisdag, onsdag ska han vara borta! Nu skulle man ju kunna tro att den taskiga tajmingen berodde på ovädret han skulle bege sig till, men det är inte det jag syftar på nu (i alla fall inte nu när jag vet att flygresan gick fin fint ;))! Han kunde ju ändå ha valt några andra dagar.. Då det inte öst ner snö här hemma t ex! ;)


  


Så det var bara att ge sig på snöskottandet direkt när man kom hem

från jobbet, innan man tog kvällspromenaden med Doris (som jag också brukar slippa eftersom jag tar morgonprommisen)


  


Till och med Doris börjar bli less på allt det här vita nu..

Men det är inte bara snöskottandet och promenaden med Doris som 

gör att jag märker att inte sambon är där han brukar vara..

När jag kom hem från jobbet, var det inget brasvarmt hem som mötte

mig! Ingen matdoft som slår mot en när man öppnar dörren..


  


Så "dinner is served" ;)

Snabbt, enkelt och gott! Man får passa på att äta sånt här till middag

nu. För sambon håller inte med om att te och mackor är middag!  
Jag tycker allt som gör en mätt kan räknas som middag ;)

Sammanfattningsvis kan man säga att man missar inte kon förrän båset

är tomt! Det är nog bra att han åker hemifrån lite ibland så man får upptäcka vilket guldkorn man har egentligen! :)


Appropå middag så var det ganska många som var lite nyfikna på receptet på Tex-Mex tårtan vi gjorde i fredags, vilket jag kan förstå. Den var supergod så självklart ska ni få chansen att njuta av den ni med..


  


TEX MEX TÅRTA.


jag använde mig av en förpacknig runda polarkakor. Den modell som är lika stor som en tårtbotten.


Köttfärsröra:
400 g nötfärs
smör att steka i
1 rödlök
1 köttbuljongtärning
2 msk chilisås
1 påse tacokrydda,
1 1/2 dl majskorn


FYLLNING 1
100 g philadelphiaost
halva mängden köttfärsröra
1 röd paprika


FYLNING 2
2 dl creme fraiche
1 dl hackade gröna oliver
2 msk chilisås
 2 dl riven ost


TOPPING
100g philadelphiaost 
resterande köttfärsröra
1 orange paprika
1/2 dl gröna oliver
nachochips till garnering runt om
2-3 dl riven ost


UGN: 225 grader,


Gör så här:
1.Köttfärsröran:
Skala och hacka löken.
2.Bryn köttfärsen i matfettet i en stor stekpanna.Tillsätt löken och

låt den fräsa med.
3.Smula ned buljongtärningen.Tillsätt chilisås,tacokrydda och vatten

enligt anv, på påsen.Tillsätt till sist majskornen.Låt puttra en stund.
4.Lägg ut en polarkaksbotten och smöra den.
5.FYLLNING 1:
Bred över mjukosten och täck med halva mängden köttröra.

Tärna paprikan och strö över.
6.Lägg på nästa botten.
7.FYLLNING 2:
Blanda creme fraiche,hackade oliver,chilisås och ost. Bred ut detta.
8. TOPPING:
Lägg på den sista bottnen och bred ut mjukosten över och även på kanterna runt om.
Bred över resterande köttröra.
9.Kärna ur och skiva paprikan tunt, halvera oliverna. Lägg oliver och paprika i ett dekorativt mönster ovanpå köttfärsröran.
Tryck fast nachochips runt om kanterna.
10. Strö över riven ost och gratinera tills osten smält och fått fin färg,

ca. 15 min.



ANNONS
Av Sussi - 1 november 2010 08:00


Det var lite tanken att jag som var pigg och fräsch efter lördagens julmustdrickande skulle ta morgonpromenaden på söndagsmorgonen.

I alla fall hade jag tänkt överraska sambon (som inte hade en annan

tanke än att gå själv) med det. Men när man slår upp ögonen på

morgonen och hör regnet ösa ner så kommer man ganska lätt på andra tankar! Sambon som inte klagar fick bege sig ut i ruskregnet ändå! I det läget var jag glad att jag inte nämnt något om mina planer tidigare.. ;)

Men fy så hemskt det låter! Hmm.. Undrar om det här kommer hoppa

upp och bita mig i arslet när jag som minst anar det? Men till mitt försvar så tog jag faktiskt snällt kvällspromenaden istället.

Då hade det så lägligt slutat regna! ;)

Eftersom jag och sambon hade årsdag på vår förlovning igår så tyckte

jag ju att jag skulle skämma bort honom lite med morgonpromenadsgrejen. Men när det liksom sket sig (jag tänker helt klart skylla på vädergudarna!) så fick det bli en plan B istället.


  


Nu är inte den här frukosten med levande ljus det enda vi tänkte hitta

på (tack o lov ;)) utan vi kommer fira ordentligt på lördag istället.

Båda skulle ta den här veckan och fundera ut vad vi vill göra så skulle

vi bestämma på fredagskväll vad det blir!

Spännande..

Så kom igen nu.. Nu vill jag höra era bästa årsdagstips! :)


Men nu du Camilla.. NU KOMMER DET!!!

Den som väntar på nåt gott.. ;)


Sussi´s Fläskfilégratäng a´la chilli


  


Ingredienser:

 

1 fläskfilé

3 dl paprika&Chilli creme fraishe

1 burk majs

1 gul lök

3 dl mjölk

1 klyfta vitlök

1 krm Svartpeppar

3 dl riven ost


Gör så här:

 

1. Skär köttet i ca 1 cm skivor.

Stek inte köttet helt klart. Bara någon minut per sida så det får en fin stekyta och lägg det sen i en ugnsfast form.

2. Blanda creme fraishe, majs, den hackade löken, mjölk, den pressade vitlöken och svartpepparn i en kastrull. Låt puttra några minuter.

3. Red såsen så den blir lite tjockare. Jag använde Maizena..

4. Häll den redda såsen över köttet och strö på den rivna osten.

5. Grädda mitt i ugnen ca 25-30 min. Eller tills osten fått fin färg.


Vi åt med ris och sallad till..




ANNONS
Av Sussi - 24 oktober 2010 10:45

     

 

Jag hittade ett jätte enkelt recept på en fiskgratäng som jag gjorde i fredagskväll. Den blev så god så självklart vill jag dela med mig till er..

Fast det är väl som vanligt.. Jag är hopplös att följa ett recept till

punkt och pricka så jag lägger ut den varianten jag gjorde..


Torskgratäng med broccoli

 

  

 

Ingredienser: 

 

400 g  torskfilé

250 g  fryst broccoli

4 msk  vetemjöl

3 dl  fiskbuljong

1½ dl  grädde

3 msk paprika & chilli creme fraishe

2 krm salt

1 krm cayennepeppar

1 krm svartpeppar

3 dl riven ost

 

Gör så här:

 

Tina fiskblocket och lägg det i en ugnssäker form.
Fördela broccolibitarna runt om fisken.
Rör ut mjölet i lite av fiskbuljongen i en kastrull.
Tillsätt resten av buljongen, grädden, creme fraishe, salt och peppar
och låt såsen koka ca 5 min.
Häll såsen över fisken och broccolin,
strö över osten.


Tillaga fisken i 225 gr i ca 25 min tills den fått fin färg.

 

Vi åt ris till.. Jättegott! :)

 

I lördags var det dags..

Tjejkväll med prickigt tema..

 

  

 

 

Min prickiga outfit ;)

Lite tråkig kanske men prickigt är inte inne nu så det var jättesvårt att hitta nåt att ha på sig överhuvudtaget.

Jag fick dyka i mammas garderob där jag hittade tröjan.

 

  

 

    

 

Vänninan hade gjort en sååå god fisk och skaldjurs soppa.

Till efterrätt blev det vit chokladgratinerad frukt.. mmm 

 

Som vanligt var det en supermysig och trevlig kväll med sällskapsspel och många hjärtliga skratt. Precis så pladdrigt som vi

tjejer bara kan göra det ;)

Även den här gången körde sambon så några såna här slank ner.. ;)

 

 

När det var dags för trisslottskrapningen så skulle jag bara gå och

hämta mina lotter ur plånboken som låg i väskan..

Den brukade ligga i väskan i allla fall!

Jag grävde och grävde men ingen plånbok hittade jag. Vilken hemsk

känsla det är.. Man vet ju att den borde vara där! Jag kunde för mitt

liv inte komma på att jag hade tagit ur den..?

 

  

 

Men bevisligen så hade jag det för hemma på hallmöbeln låg det en

väldigt elak och olydig plånbok och väntade på mig ;)

Så jag fick skrapa mina två lotter hemma istället och tamejtusan.. vann jag inte 50 kr på ena trisslotten!!

 

  

 

Bildbevis till alla tvivlare.. ;)

Sammanlagt på 16 lotter vann vi 150 kr. Inte mycket men kul att jag för en gångsskull fick bidra lite.. :)

Av Sussi - 19 oktober 2010 09:15


Igår var det måndag!

Jodå, Måndag var det..

Sa jag att det var måndag igår?? ;)

Herregud vilken bloggtorka jag lider av! Nu beror ju tyvärr inte det på trötthet efter en dag med alldeles för mycket att göra utan för att jag

inte gjorde ett skit på nästan hela måndagen!!

Fast som tur var fick jag arslet ur och gjorde en sak i alla fall!

Sussi goes matblogg.. ;)


  


För första gången någonsin gjorde jag pizzadegen och pizzasåsen själv. Annars brukar jag alltid köpa den där gröna förpackningen som allt finns färdigt i. Vad den nu heter?

Jag gjorde det enkelt för mig och valde ett recept med bakpulver i.


Pizzadeg:

5½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 krm salt

75 gram smör

2 dl mjölk


Rör ihop alla torra ingredienser. Blanda ner smöret skuret i bitar i dom

torra ingredienserna och fingerbearbeta ihop det till en smulig massa.

Häll ner mjölken och gör en deg av det.

Kavla ut och lägg den i en bakplåtspappersbeklädd långpanna.

(Som vanligt kan inte jag följa ett recept till punkt och pricka så jag

tog flytande margarin. Det gick bra det med ;))


Pizzasås:

1 liten burk tacosås medium

3 msk ketchup


 


På pizzan hade jag lök, skinka, tomat, bacon, och köttfärs..

Och ost.. MYCKET OST!! :)

In i mitten av ugnen (ca 225 grader) ungefär 20 min..


  


Ta da!! :)

Så där ja.. Då var det bara sjunka ner i soffan igen då!

JAG BEHÖVER ETT JOBB!! ;)





Av Sussi - 5 oktober 2010 08:15

  


Nu måste jag tydligen lugna ner mig med vindrickandet på helgerna..

När till och med glasen börjar protestera har det nog gått lite för långt ;)



Det bara sprack i handen på mig när jag handtorkade det. Som tur var

fick jag byta ut det mot ett nytt på Ikea utan protester..

Ja just det..Jag var på Ikea igår och hör och häpna..

Ingenting inhandlades utan jag böt bara glaset!!

Jo det är sant!

Men vänta lite med applåderna..

Jag och en kompis åkte till andra butiker istället. Där var jag inte alls lika duktig och motståndskraftig..


  


För en rattmuff måste man väl bara ha nu när det nalkas vinter och allt!

Mjukt och skönt för händerna.. :)

Fast jag vet vart min sambo står i rattmuffsfrågan. Han kommer säkerligen ta av den varje gång han kör min bil.. ;)


  


Man måste ju ha det mjukt och skönt om fötterna när man stiger ur duschen. Den här microfibermattan har jag kikat på tidigare!

Nu kunde jag inte motstå den längre..

Den är ju bara såååå härlig!! :)


  


Så måste ju fötterna få det mjukt och skönt på promenaderna med Doris 

i vinter. Tänk att jag lyckades med konststycket att gå in på skopunkten och bara köpa ETT par skor..

Så ni kan nog applådera lite ändå.. ;)


På kvällen blev jag så sugen på köttbullar. Men tror du det fanns några köttbullar hemma då! Nepp..

Men är man sugen så är man. Nötfärs hade vi i frysen..

För första gången någonsin ställde jag mig och gjorde egna köttbullar!


  


Jag hade i 1 hackad rödlök, 2 msk paprika chilli creme fraishe, 1 ägg, salt och peppar i nötfärsen. Man ska säkert ha i något mer men för att vara första gången blev jag riktigt nöjd med mina köttbullar.

Dom blev faktiskt riktigt goda! :)


Det var några som ville ha receptet på Jordgubbskakan jag gjorde i förrgår. Jag förstår er, för den var jättegod och väldigt enkel att göra :)

Så här kommer det receptet..


  


Jordgubbskaka med krisptäcke

 

Ingredienser:

 

50 g smör

1 paket mix citronkaka

1 st ägg

100 g jordgubbar

 

Krisptäcke:

 

100 g vit choklad

50 g mandelspån

 

Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form (ca 28 cm i diameter).
2. Smält smöret.
3. Finhacka chokladen och blanda den med mandelspånen.
4. Häll mixpulvret i en bunke. Tillsätt vattnet och vispa 1 minut.
Vispa ner smöret och ägget.
5. Skiva jordgubbarna. Häll smeten i formen och lägg på
jordgubbarna. Grädda på galler på ugnens botten 25-30 minuter.
Känn med sticka att den är torr. Ta ut kakan och sätt grillen på högsta värme.
6. Häll över choklad- och mandelblandningen. Sätt in kakan i mitten av ugnen ca 1 minut tills täcket fått fin färg. Passa noga, det bränns lätt!
Jag serverade både med vaniljsås och glass. Gästerna fick välja..
Av Sussi - 4 oktober 2010 09:00

  


Vad många det var som inte hade hört talas om stekpannebröd! Så kan

vi ju inte ha det.. Det måste vi ju råda bot på ;)

Så här kommer receptet..



  


Ingredienser

6 st

25 g smör
5 dl rågsikt
1 tsk strösocker
0,75 tsk salt
15 g jäst
2 1/2 dl mjölk

 

Gör så här

Skär smöret i tunna skivor och lägg det i en bunke. Tillsätt nästan all rågsikt, socker, salt och jästen delad i mindre bitar. Värm mjölken till fingervärme, 37° och rör ner den i mjölblandningen. Arbeta degen väl. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta den smidig med resterande mjöl. Dela degen i 6 bitar. Kavla eller platta ut varje bit till en rund kaka, ca 20 cm i diameter. Nagga kakorna med en gaffel. Hetta upp en torr stekpanna av gjutjärn. Grädda bröden, ett i taget, i stekpannan ca 1-2 min per sida. Låt svalna på galler.
 
Så där ja! Nu går vi raskt över till gårdagen..
 
Sambon brukar alltid säga att det inte är något speciellt när han fyller år. Han ska inte ha någon stor bjudning! Men ändå slutade det med att jag fick stå där och baka till 17 personer!!
Det är tur att orden, finns det hjärterum så finns det stjärterum fungerar bra bland vår släkt och vänner ;)
 
  
 
Jag bakade faktiskt bullar..
Mycket goda och väldigt enkla bullar som hette frestelser. Inte ens jag kunde misslyckas med dom! ;)
 
  
 
Dessutom slog jag på stort och gjorde jordgubbskaka med krisptäcke av
vit choklad. Den kommer jag göra fler gånger..
Men vi fick fuska lite genom att köpa färdigt fikabröd också..
Herregud liksom.. Det är inte enkelt att baka till 17 personer när man nästan går vilse i sitt eget kök ;).
Men fikabrödet hittade jag till minsann!  Igårkväll kändes det som om jag aldrig skulle få i mig en bulle eller kaka igen.. Någonsin!! ;)
Jag var så mätt så nån middag var inte att tänka på..
Men idag är det en annan dag och frysen är full med godsaker ;)
 
  
 
Enligt mig var nog det här den bästa presenten han fick. Den fick även
jag vara med och njuta av! Dom andra knep han liksom själv ;)
 
Fast man undrade ju vem som fyllde år egentligen!?
 
  
 
Doris erbjöd husse sina tjänster! Hjälpte till så fint så..
Men hon blev inte speciellt glad när hon väl kom in i paketet. Det var liksom inget ätbart däri så intresset falnade direkt! ;)
Men sambon blev glad i alla fall..
 
  
 
Ett stycke didrikson regnställ var den present han fick av mig.
Ett likadant som jag har (fast herrmodellen förstås ;)) så nu kan vi gå
och se likadana ut! Ni vet som dom där gulliga "äldre" paren med exakt likadana overaller ;)
 
  
Av Sussi - 27 september 2010 08:45

     


Det fanns några nyfikna själar som ville ha receptet på getostlasagnen värdinnan lagade i lördags på tjejmiddagen. Det var inte exakt det här receptet hon använde sig av men på hennes beskrivning på vad som var i lät det här nära nog ;)

 

Ingredienser:

  • 100 g soltorkade tomater
  • 3 dl lättcréme fraiche
  • 100 g getost(chèvre)
  • 2 msk hackad färsk timjan
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 200 g färska lasagneplattor

Gör så här:


1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Förväll de soltorkade tomaterna hastigt i lättsaltat vatten. Finhacka de avsvalnade tomaterna.
3. Blanda crème fraiche och getost tills det blir slätt. Tillsätt timjan tillsammans med mathacket. Krydda med salt och peppar. Smaka av.

Späd med mjölken.
4. Varva med lasagneplattor och ostkrämen i en form. Avsluta med ostkräm. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.




Sambon och jag såg en otroligt underhållande film igår.

En typiskt Amerikansk film som hette "Knight and day" med Tom Cruise

och Cameron Diaz i huvudrollerna.

Den hade lite av allt.. Spänning, biljakter, pang pang, romantik och humor. Rolig humor om du frågar mig ;)


  


Handling:

 

När Day hamnar bredvid en mystisk, charmerande man på en flygresa tror hon att hon mött mannen i sitt liv. Men det blir ett bryskt uppvaknande då han visar sig vara en spion på flykt. Detta blir början till en härva av skiftande lojaliteter och flykt undan lönnmördare och samtidigt som Day måste ducka för vinande kulor måste hon avgöra om hennes drömman är en förrädare eller den enda hon faktiskt kan lita på


När man tittar på film är det alltid gott med lite godis till. Fast vad som är godis är ju lite olika för oss alla!

Till filmen avnjöt Doris detta..


  


Gott Gott.. säger Doris :)


  


Gott på mackan säger jag men att äta det bara står jag nog över..


 


Men som med allt gott så tar det slut lite för fort! ;) 


Av Sussi - 14 september 2010 07:45

     


Precis när jag skulle bege mig mot vårdcentralen och stygnborttagningen igår morse så började det ösregna ute! Typiskt!! Så det blev en snabb springtur till bilen för paraplyet man har ligger just i bilen, där den gör noll nytta! Tur att man är snabb som en gasell (läs osmidig som en flodhäst)

så man knappt hann bli blöt alls, vilket kan ha lite att göra med att man hade jacka med luva på sig ;)

Efter en väntan på över 20 minuter så var det äntligen min tur.

Den lilla plåsterlappen togs bort och med den följde stygnen med!

Hmm.. hela besöket tog 1 minut. Det hade jag lika gärna kunnat gjort själv hemma om jag vetat att dom skulle lossna så lätt!

Men nu är dom i alla fall borta..


  


Jag är jättenöjd!

Snyggdoktorn höll vad han lovade. Det kommer nog knappt synas något

ärr alls där sen. Jag kan inte nog berätta hur glad jag är att den där fula utstickande saken är borta! Nu är det bara att hålla tummarna för att den inte får för sig att komma tillbaka igen..

Väl hemma fick jag sällskap med mig in. En liten en som tyckte det skulle vara trevligt att se hur vi bodde tydligen..


  


Lite stolt är jag allt att jag själv tog en bit papper och drev ut den igen. Tänk..Jag, alldeles ensam (okej då.. jag är inte bara lite stolt ;))

Ganska svårövertalad var den men till slut med lite envishet så förstod

den piken och drog. Det regnade nästan hela dagen igår så nu får det räcka så det lilla gröna livet fick leva ;)


  


Fläskfilégratängen vi gjorde i fredags var så god och enkel så jag tänkte dela med mig lite! Nu menar jag förstås inte att jag skulle komma och servera det, vilket i och för sig vore väldigt trevligt utan receptet kan

jag dela med mig av ;)


Fläskfilégratäng


1 fläskfilé
6 dl örtcreme fraishe (om du inte tycker det blir tillräckligt med vätska går det att blanda ut med lite matlagningsgrädde eller nåt liknande)
2 vitlöksklyftor
1 burk skivade champinjoner
1 liten burk ananasringar
Riven ost


Gör så här..


1. Skiva filén i ca 1 cm tjocka skivor.

2. Stek dom inte helt färdiga. Några minuter per sida bara så det blir fin stekyta.

3. Lägg dom utspritt i en ugnsform med ananasskivorna över 

4. Stek svampen lite. Blanda ihop resten av ingredienserna med svampen i stekpannan eller en kastrull och värm på.

5. Blanda i den pressade vitlöken. Krydda efter tycke och smak.

6. Häll över blandningen över fläskfilén och strö på den rivna osten.

Grädda i 225 grader tills osten fått fin färg.


Servera gärna med ris





Presentation

Följ bloggen

Följ allt-om-inget med Blogkeen
Följ allt-om-inget med Bloglovin'

Fråga mig

20 besvarade frågor

Senaste inläggen

Sök i bloggen

Arkiv

Kategorier

Länkar

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se