Direktlänk till inlägg 28 augusti 2010
Igår var det den andra bakningsdagen den här veckan. Jag överraskade mig själv. Jag som aldrig bakar annnars!
Den här gången var det dom här godsakerna jag tog itu med..
Kolaspäckade chokladmuffins
75 gram smör
1 dl mjölk
2 st ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 påse chokladkola, t.ex Riesen
Tillagning
ca 12-15 st
1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 12 muffinsformar i aluminium
på en plåt.
2. Smält smör i en kastrull eller i mikron. Blanda det smälta smöret med mjölk.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla torra ingredienser och vispa ner i smeten. Tillsätt det smälta matfettet och rör ihop till en jämn smet.
Låt gärna smeten stå och dra i kylskåpet i en till två timmar. Då hinner mjölet svälla och muffinsarna blir toppigare.
4. Fördela lite smet i botten i varje form. Lägg i en chokladkola och häll
på resten av smeten. Fyll bara formara till två tredjedelar eftersom muffins sväller under gräddningen. Se till att karamellerna täcks av smet, annars bränns de.
5. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 13-15 minuter.
6. Ta ut och täck med kökshandduk tills de svalnat – eller servera ljumna.
Jag säger bara MUMS! Det var försvinnande gott..
Det är bra att bjuda över fikagäster ibland. Då får man städat!
Nu menar jag inte att fikagästerna får komma och städa utan att det är jag som tar tag i det ;)
Nu när sambon har semester (en vecka kvar) så passar vi på att umgås så mycket vi kan med vännerna på kvällarna. Igår var de pass två som kom och fikade den här veckan. Ett glatt gäng på 8 personer..
Normalt går sambon och lägger sig vid 20-tiden vardagar (nackdelen med att ha så pissiga arbetstider) så det hinns inte med att umgås så mycket som man skulle vilja annars!
Fast kaffe/tedrickandet och fikabrödsätandet böts ganska fort ut mot lite vin och Beiley´s drickande och chipsätande istället..
Det var ju trots allt fredagskväll ;)
Det tog inte lång stund innan den första somnade..
När den andra insåg att hon inte alls skulle få en massa fikabröd, beiley´s eller vin så somnade hon med!
Men vi övriga höll vi andra oss vakna lite längre..
Vet inte om det berodde på sällskapet att dom somnade eller att vi hade väldig sköna sovplatser.. Jag väljer att tro på sovplatserna ;)
Till sambons glädje hade jag bakat lite för mycket godsaker för att gästerna skulle orka med så gissa vem som kommer leva på fikabröd några dagar framöver? Jag kan säga så mycket som att det inte kommer vara jag. Mina bilringar är stora nog ;)